素食カフェのLabo カフェ 野菜 健康 ベジタリアン 福井県越前市

なるべく地場野菜で、出来る限り無農薬・有機肥料・特別栽培のものを使用し、添加物はなるべく使用しないようにしております。

素材や調味料を厳選しております。

アレルギー対応はしておらず、小麦・大豆・蕎麦・りんご・ナッツ類を欠かさず使用しておりますことをご承知ください。

また、当店はファストフードではなく、スローフードです。

調理にはお時間を頂戴することになりますので、ご了承をお願いいたします。

英語表記のメニューもご用意しておりますので、外国人の方もお気軽にお越しください。

We also have a menu in English. Please feel free to come to Labo!

1. メニューは手作りでご提供いたします

食事もおやつも全てLabo製、手作りです。

地産地消、医食同源を軸にして臨んでおります。

なるべく国産で質の良いものを選び、調理加工してご提供しております。

「なくなれば作る」を営業中も繰り返しますので、調理する際の雑音はご理解賜りたくお願いいたします。

2. 食べても太らないレシピです

基本的に、当店のおやつは毎日食べても太らないレシピです。

生クリームやバターがお腹に堪えることはありませんか？

動物性脂肪はカロリーも高く、消化も時間がかかります。

お菓子はどれも大きく膨らまず、小さめですが、粉が多くずっしりとした食べ応えのあるお菓子です。

3. 材料を全て表示いたします

本来、店内で作って店内で提供する料理の場合、材料の表示義務はありません。

ですが、何で作られているのかとても気になるものです。

野菜は有機栽培か・農薬と化学肥料育ちか・お肉やお魚は自然飼育か養殖か。

材料を全て表示し、知った上で選択できるようになれば、安心安全だと言えるのではないでしょうか。

そのため、当店では材料を全て表示させていただいております。メニュー記載と違う材料を使った場合は、事前にご報告いたします。