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お食事メニュー

全てのメニューにお茶を1杯サービスいたします。

上記メニューもご提供しております。

きまぐれおやつ

きまぐれおやつ


料理番組を見ていて、食べたくなる。そんな事ってありませんか?それで作ったソーダブレッドです。カマンベールチーズとクリームチーズ入り。紅玉りんごが出回る季節に必ず作る、りんごのコンフィチュールを添えました。こちらは乳製品を使用しています。

 

蕎麦粉のガレット

蕎麦粉のガレット

県内産蕎麦粉と塩でクレープを焼き、春野菜、キャベツ、生ハム、たまごを乗せて蒸し焼きします。チーズはプラス可能。生ハムはスペイン産かイタリア産。日本が世界で一番添加物使用が多いって、ご存知ですか。比べて調べて確かめて厳選しています。ガレットは、フチを折りたたむスタイルとは異なりますのでご了承ください。

紫キャベツや柔らかい野菜のある春先には見た目も鮮やかに。野菜の甘みを楽しめます。

季節に応じてトッピングの野菜は変わります。

一度に一枚しか焼けませんので、あしからず

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Labo定食  ご予約くださいね

Labo定食 ご予約くださいね

 

ごはん、味噌汁かスープとお惣菜の定食風セット。地物野菜を使用し、季節感を感じられるようにし、また、薬膳的なアプローチも考慮してあります。

ご用意できるときは、お惣菜献立と一緒に毎週の稼働案内でご案内しています。

ご予約くださいね。

セットメニューのお惣菜よりは量を多くしています。

 

 

 

茶粥 

茶粥 

茶粥。ベジタブルオンリー。添加物なし。

かりかりじゃがいもごはん 

かりかりじゃがいもごはん 

ご飯・じゃがいも・オリーブオイル・最進の塩・大葉・焼き海苔・味噌スープ(味噌・海藻)・惣菜つき

じゃがいもをじっくり焼きます。かりかりがポイントです。味付けは塩のみですが、とても好評です。

豆乳うどん

豆乳うどん

讃岐うどん・無調整有機豆乳・切干大根・薄揚げ・めんつゆ・ねぎ、焼き海苔、クコの実など

化学調味料不使用の鰹入りのめんつゆ。器のふちに湯葉ができ、スープは濃厚です。美容にも最適。単品とセットがあります。めんつゆを少し減らし、かわりに焼き海苔とクコの実を。より味わい深くなります。セットは季節の野菜で作ったお惣菜つき。

 

軽食メニュー

おやつメニュー

本日、ご用意できるおやつはお気軽にお問い合わせください。

こちらの全てをご用意できるわけではございませんので、予めご了承ください。

豆乳のベイクド

豆乳のベイクド

豆乳と粉寒天と野菜や季節の果物、ココアやきな粉をあわせてオーブンで焼いた、豆乳のベイクド。添加物不使用、動物性油脂を使わないおやつです。あれば是非どうぞ。

 

バナナのパウンドケーキ、大吟醸酒かす仕様のガトーショコラ、Labo製あんバタートースト、ブルーベリーの甘酒ジェラート、栗とさつまいものタルト

他にも時々ですが、定番以外のおやつを作っております。

お飲み物メニュー

スパイスチャイ

スパイスチャイ

紅茶葉を煮出し、スパイスを加えて牛乳か豆乳で煮込みます。牛乳か豆乳はお好みのものを。ホールスパイスとパウダーのダブル使用です。ご注文なさったお客様に、スパイスを粉砕するお手伝いをお願いしています。

 

 

バナナジュース

バナナジュース

冷凍した完熟バナナの甘さのみで、砂糖不使用です。牛乳か豆乳はお好みのものを。スムージー風です。Laboでは珍しく通年の極冷ドリンク。

 

 

ハチミツジンジャー

ハチミツジンジャー

生姜、きび糖、はちみつでコンフィチュールを作り、お湯割りに。

 

 

ほうじチャイ

ほうじチャイ

濃く煮出したほうじ茶にスパイスを加え、牛乳か豆乳で煮込みます。牛乳か豆乳はお好みのものを。

 

 

コーヒー

コーヒー

 10月から有機栽培コーヒー豆にしました。ひきたてで淹れます。ご注文後に汲みたての水で湯を沸かし、フレンチプレスで抽出します。

チョコドリンク

チョコドリンク

純ココアを使ったチョコドリンク。砂糖はお好みで。本来、カカオは苦いのです。鉄分補給にも。牛乳か豆乳を選べます。トッピングは厳選チョコレート。

黒ごまバナナソイスムージー

黒ごまバナナソイスムージー

Lab製甘酒黒ゴマアイス、無調整有機豆乳、完熟冷凍バナナ

砂糖不使用。黒ゴマたっぷり。ベジタブルオンリー。

紅茶ポットミルクティー

紅茶ポットミルクティー

ミルクティー。別ポットで茶葉を抽出し淹れたものを白いポットに。ティーコージー(ポットの保温用帽子)をかぶせるのであたたかいままです。クッキーはつきません。

茶葉は農薬不使用のものをご用意します。国産、ケニア、アッサムブレンドの3種類です。

国産茶葉はストレートがオススメです。

レモンティーは、ご用意しておりませんのでご了承ください。

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